Receptbázis - Ünnepi kalács húsvétra - 40 dkg liszt,5 dkg cukor,1 db tojás,5 dkg vaj,2 dl tej,21 g friss élesztő,10 dkg porcukor,5 dkg étcsokoládé,1 db tojássárgája a tetejére, - nagy keverőtálba,tejet meglangyosítjuk,lisztes keverékhez,robotgép gyúrópálcájával,tésztát lisztes,apróra vágott,tálkában kevés,megkelt tésztát,, A lisztet egy nagy keverőtálba szitáljuk, hozzáadjuk a tojást és a vajat. A tejet meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, majd a lisztes keverékhez adjuk, és a robotgép gyúrópálcájával kidolgozzuk. Meleg helyen letakarva 45 percen át kelesztjük. A tésztát lisztes kézzel kivesszük a tálból, lisztezett munkalapra tesszük, és többször alaposan átgyúrjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott csokoládét. Kb. 30 cm hosszú hengerré formáljuk. Vajjal gondosan kikenünk és belisztezünk egy magasfalú, szögletes formát, majd belefektetjük a tésztahengert, és meleg helyen további 45 percig kelesztjük

A lisztet egy nagy keverőtálba szitáljuk, hozzáadjuk a tojást és a vajat. A tejet meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, majd a lisztes keverékhez adjuk, és a robotgép gyúrópálcájával kidolgozzuk. Meleg helyen letakarva 45 percen át kelesztjük.

A tésztát lisztes kézzel kivesszük a tálból, lisztezett munkalapra tesszük, és többször alaposan átgyúrjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott csokoládét. Kb. 30 cm hosszú hengerré formáljuk.

Vajjal gondosan kikenünk és belisztezünk egy magasfalú, szögletes formát, majd belefektetjük a tésztahengert, és meleg helyen további 45 percig kelesztjük

Megjegyzés / tipp:
Egy tálkában kevés vízzel jól elkeverjük a tojássárgáját, és megkenjük vele a megkelt tésztát. 200 fokra előmelegített sütőben 40 perc alatt készre sütjük. Reggeli vagy délutáni kávéhoz, teához fogyasztható.